ResponsabilidadesGerenciar a operação diária do restaurante, garantindo o bom funcionamento do salão, cozinha e caixa.Coordenar, treinar e supervisionar a equipe (cozinha, atendimento e limpeza).
Controlar custos, estoque, compras e fornecedores.Acompanhar padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.Garantir a reposição, apresentação e qualidade dos alimentos no buffet.Monitorar vendas,...