Responsabilidades
- Gerenciar a operação diária do restaurante, garantindo o bom funcionamento do salão, cozinha e caixa.
- Coordenar, treinar e supervisionar a equipe (cozinha, atendimento e limpeza).
- Controlar custos, estoque, compras e fornecedores.
- Acompanhar padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
- Garantir a reposição, apresentação e qualidade dos alimentos no buffet.
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