ResponsabilidadesRealizar coleta de amostras de produtos acabados nos setores de moagem e envase, conforme procedimentos;Executar análises físico-químicas e reológicas de trigo, farinha e farelo (ex: umidade, cinza, glúten, farinografia, alveografia, cor, Pekar, Falling Number, GMO, cloro residual, pH da água);Realizar moagem experimental dos trigos, utilizando os equipamentos e procedimentos...