Supervisionar as atividades operacionais da loja e da padaria (atendimento, reposição, produção, limpeza, etc.)Coordenar e motivar a equipe de atendentes, padeiros, confeiteiros e repositores.Garantir a qualidade dos produtos oferecidos, especialmente os perecíveis e os produzidos na padaria.Controlar o estoque, realizar pedidos e acompanhar a entrada e saída de mercadorias.Negociar com...