Responsável pela coleta de amostras, controle de temperatura, auxilia na capacitação de funcionários, avaliação de resto/ingesta, orienta a equipe, supervisiona a higiene, o uso correto do EPI, o cumprimento das boas práticas, etc. Também elabora pedidos de compras de descartáveis, limpeza, periciáveis. Planejamento de cardápio. Rotinas administrativas como controle de cartões de ponto e...