Atividades a serem desenvolvidas e Experiência profissional: Responsável pela gestão operacional completa da casa, garantindo a excelência em atendimento, qualidade dos produtos e experiência do cliente. Supervisão das equipes (bar, cozinha, salão e caixa), assegurando cumprimento de rotinas, padrão de atendimento e harmonia entre os setores. Acompanhamento e controle de estoque, compras e custos...