Responsabilidades:Acompanhar e supervisionar o processo produtivo, desde o recebimento até a distribuição das refeições;Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e dos POPs da unidade;Controlar a produção diária conforme o cardápio e número de comensais;Supervisionar a equipe de cozinha, orientando e distribuindo tarefas;Controlar e registrar temperaturas, amostras,...