Liderar a equipe de salão (garçons, hostess, chefe de fila e auxiliares), garantindo alto padrão de hospitalidade;Implantar e monitorar ciclos de atendimento (recepção, sugestão de produtos, checagem de pratos, sobremesa e café);Treinar e desenvolver a equipe em técnicas de hospitalidade e vendas sugestivas.Acompanhar o desempenho dos colaboradores, aplicar feedbacks e propor melhorias...