Gerenciar as operações diárias do restaurante, assegurando padrão de qualidade em produtos e serviços.Supervisionar, treinar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.Controlar ponto, admissões, demissões e escalas de trabalho.Realizar gestão de estoque, compras e controle de desperdícios.Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, custos, metas).
Garantir cumprimento...