Descrição Geral: O profissional será responsável por todo sistema da cozinha, sendo: frituras, fogão, limpeza e alguns preparos de mise en plase, Molhos, que serve em sua maior parte, comida italiana. Conhecimento em mise en plase, limpeza e conservação da cozinha e dos equipamentos da cozinha. Manipular e temperar alimentos e verificar o estado de conservação dos ingredientes utilizados, para...