Responsável por gerenciar as operações diárias de gestão do restaurante, delegar atividades, treinar a equipe em relação as normas, procedimentos e execução de trabalho, dar o feedback para todas as áreas, fazer o planejamento das escalas de trabalho e de folgas, assegurar a redução de esperdícios, analisar regularmente a qualidade dos produtos, ser a ponte entre funcionários e diretoria,...