Gestão da OperaçãoAcompanhar a abertura, funcionamento e fechamento do bistrô.Supervisionar salão, lounge, deck, reservas, eventos e bar.Garantir qualidade extrema no atendimento, frequência das mesas e tempos de serviço.Coordenar equipe de garçons, sommeliers, recepcionistas, cozinha e apoio.Atuar em conformidade com protocolos de higiene, segurança e qualidade. Atendimento ao ClienteSer a...