Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa.
Elaborar cardápio, lista de compras.
Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar.
Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição.
Acompanhar diariamente as sobras dos alimentares, a fim de minimizar...