Atividades a serem desenvolvidas:
Produzir massas frescas diariamente, seguindo técnicas tradicionais da Pizza Napolitana (fermentação natural, longa maturação, abertura manual).
Preparar, organizar e manusear ingredientes de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos.
Assar pizzas em forno de alta temperatura (a lenha ou a gás), assegurando ponto, textura e sabor característicos.
Zelar...