Preparar alimentos de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma da refeição a ser servido, inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios, participar da execução da limpeza e organização da área interna da cozinha, limpeza de máquinas, utensílios e outros equipamentos, utilizando-se de materiais adequados; controle de estoque, acompanhamento de preparação, sugestão de preparo...