Abrir a padaria pela manhã junto com a confeiteira. Realizar a limpeza dos equipamentos e ferramentas antes do uso (cilindro, amassadeira, divisora, forno etc.). Conferir as encomendas do mural, verificando horários de entrega e organizando a produção. Fritar salgados conforme a necessidade. Revisar o buffet e repor produtos faltantes. Estivar pães, montar cucas e pães doces. Produzir diferentes...