Resumo da função:Responder pela gestão das atividades da cozinha, criando e coordenando a execução de receitas e pratos.
Preparo alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida; Inspeção da higienização de equipamentos e utensílios, requisição do material necessário para a preparação dos...