Principais Responsabilidades:Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas: recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente.Supervisionar a operação diária, com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos.Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e cozinha.Trabalhar em conjunto com o maître para manter o...