Deve ter uma visão abrangente da loja, abrangendo tanto o gerenciamento operacional quanto administrativo.Será responsável por atividades como montagem e apresentação do buffet, garantia da qualidade dosprodutos e do atendimento ao cliente.
Suas responsabilidades incluem controle de compras, estratégia de vendas,estatísticas, custos, conferência de pedidos e notas fiscais, pagamento de despesas,...