Produção de massas:preparar massas de pães, baguetes, broas, sonhos, entreoutros, seguindo receitas e padrões de qualidade.Fermentação: controlar o tempo e as condições ideaispara que a massa cresça adequadamente. Forneamento:assar os produtos no ponto certo, garantindo textura,sabor e aparência. Criação de receitas: desenvolvernovos tipos de pães e especialidades, como pãesartesanais, integrais,...