O profissional colabora com a produção de alimentos, apoiando a equipe (supervisão, cozinheiro, padeiro/confeiteiro) na preparação, conservação e organização dos produtos, seguindo padrões de qualidade, segurança alimentar e higiene. Suas tarefas incluem organizar materiais, executar menus conforme fichas técnicas, registrar temperaturas, identificar desvios de matéria-prima, higienizar...