Responsabilidades: Planejar a produção de pães de acordo com pedidos.
Controlar e elaborar a massa de acordo com a receita e o processo estabelecido (usando equipamentos).
Controlar o processo de divisão, cilindragem e crescimento.
Planejar, executar e controlar o processo de assar.
Trabalhar com relatórios.Requisitos: Ter vivência na área, com massas, equipamentos, cilindragem, crescimento,...